程仁只想拿走利润最丰厚的，剩下的价格战，和他没有什么关系。

“我如果在JA区、HK区这边开咖啡厅，应该有意思。”程仁认真的考虑起来，这就是他这几天考察的重点，“装修不要紧，虽然我不会室内设计，但是我可以大概的提出一些意见。档次很重要，要的其实就是档次。”

坐在黄浦江畔，程仁自言自语，“很多人未必就是喜欢咖啡的味道，但是觉得这样有格调。上档次、小资，这也是让自己有面子。开个咖啡厅，投资应该算不上特别多。”

程仁仔细的在考虑，这件事情他也是无比的认真。

“要弄一个咖啡厅，我得想办法请一个咖啡师。”程仁有些不自信，非常不自信，“可是现在速溶咖啡估计都要进口，咖啡豆这样的东西肯定也不好买。会真正做手工咖啡的人，应该也不算多，这就不是容易的事情了。”

最主要的是一些煮咖啡的工具，不要说网购了，就算是逛超市也不见得能找到。

消费人群的定位，基本上就是收入不错的人群。不管这些人是不是真的小资，或者是不是单纯的就是为了装逼。反正如果现在开一个咖啡厅，价格不会特别亲民。

商品的话，程仁自己动手泡杯咖啡肯定没问题。只是要说什么摩卡、拿铁或者卡布奇诺，那就强人所难了，程仁肯定是不会做那么复杂、专业的，他又不是咖啡师。

这个肯定就是需要花钱了，需要找一些比较有专业能力的咖啡师才行。好在现在很多人未必真正的了解一些咖啡，程仁觉得自己压力不会特别大。

名片、菜单，餐具等等、这都是很重要的，这也是代表着咖啡厅的一个档次、格调。

“档次一定要上去，就算做不成真正的精品店，也不能看起来十分的普通。要是弄成了以后的星巴克那样的连锁店，那可就完蛋了。”程仁忽然间笑了起来，觉得很无语，“还是不要想那么多，现在还是把店开起来吧。”

市口很重要，对于咖啡店来说，不需要找一些个地理位置比较优越的地方才行。

装修风格等等，程仁也觉得自己就算不专业，也可以保证自己超前的一些眼光。具体的装修，肯定就是装修团队来做了，肯定是需要专业人士来做。

还得赚些钱才行，虽然手里有点存款，电子表让程仁赚了不少钱。但是这还不够，想要租一个好一点的咖啡厅，前期的投入不算少，很多的材料估计也不会少。

“还是需要再去倒腾国库券才行，电子表的本钱是五千。按照平均十六的价位出去，我也能赚到三万块钱。再加上这段时间倒卖国库券赚到的钱，我手里能有四万五。”程仁忽然间心动了，“买个门面房？”

程仁有这样的想法，其实也是很正常的事情。因为有些人在喊着房价混乱猛涨，首都、沪上这样的地方，有些地方的房价已经超过了两千。但是绝大多数位置，不到两千元一平。

想想看啊，这可不是五环这样的地方，就算不是市中心，但是也差不多了。

算了，虽然房价‘很低’，只不过程仁还是觉得买不起，还是租门面房吧。

“七十到一百平的面积，我觉得差不多。”程仁笑了起来，打定了主意，“营业区就要这样的面积，后厨、吧台等等，也不能没有。争取一下吧，找个适合的房子，租下来。”

咖啡厅，这是肯定要开的。但是程仁的目标显然不只是一个咖啡厅而已，他还打算进入餐饮业。绝对不是那种价格亲民的饭店，他要开一家西餐厅，利润更高才行！

只有高档，才能有更大的利润。但是程仁也明白，高档不是说价格高才行，服务也需要好！

手里的这些钱不算少，程仁当然觉得很不错了。这样的一笔收入，在这个年代也算是让人羡慕不已的。但是程仁更加清楚，不管是咖啡厅还是西餐厅，需要的投资不是几千元就足够的，他还需要一大笔钱，他还需要继续努力。

“你们这两天帮我注意一下，注意一下市中心好的市口，我要开店了！”